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冠军欧洲:今年端午这个口味卖得最好!浙江成全国最爱吃

来源:网络整理     发布时间:2019-06-10 21:06

  浙江在线6月10日讯(浙江在线记者申思婕)端午“粽子节”假期刚过,不少人又在朋友圈感慨“每逢佳节胖三斤”。今天上午“央视财经”公布的消费数据显示,粽子作为端午节必备食品,今年的销量同比增幅超过250%,在节前一周,消费者共购买了1.23亿只粽子。

  提到粽子,“咸甜之争”是每年少不了的“网络大战”。通常,北方多爱甜粽,里头有蜜枣、红枣、豆沙和八宝等;南方人多爱咸粽,里头有鲜肉、火腿和蛋黄等。江浙一带普遍吃咸粽,其中以肉粽为最。

  不过,今年,许多北方“甜党”也开始接受了南方咸味粽子,买起了浙江老字号的肉粽。随着浙江老字号在电商平台和新零售领域的不断发力,浙江粽子在省外的知名度也渐渐提高。

  浙江成最爱吃粽子省份

  传统鲜肉粽最受欢迎

  家住柯桥的杜先生今天早餐刚吃了粽子,“菜粽,第一次吃,里面有枸杞、豌豆什么的。”杜先生说,最近两年,端午节奇怪口味的粽子越来越多了,不过吃来吃去还是传统的肉粽最好吃。

  确实,今年端午节,新老品牌和跨界玩家又推出了不少创意粽子,比如娃哈哈首次上线叫卖的“哈哈粽”,一共有四种口味:AD钙奶、八宝粥、冰红茶和冰淇淋抹茶。传统老字号五芳斋也推出了茄汁芝士粽、抹茶巧克力粽等新奇口味。

  不过,大多数浙江人还是和杜先生一样,偏爱最传统的味道。天猫数据显示,鲜肉粽依然是今年各种口味粽子的销量冠军。

  另外,浙江人也展示了强大的吃粽子能力。从今年粽子消费的地域分布上来看,浙江成为粽子消费第一的省份,而杭州也成为粽子消费第一的城市。口碑数据显示,今年杭州粽子消费同比增长36%。

  除了传统肉粽,今年端午,白米粽、香辣肉粽和黑米粽等开始受到更多杭州人喜爱。其中,白米粽在口碑上的订单量同比增长6倍。藤椒牛肉粽作为“黑马”,挤进了杭州粽子口味订单量的前五名。

  光有粽子还不够。口碑统计,杭州人在买粽子的同时,往往还会同步下小笼包、小馄饨、荷包蛋和豆浆等小吃。同样作为时令食品的绿豆糕,今年在杭州的订单量也同比增长了22%。

  浙江咸粽走向“甜党”省份

  “五芳斋的肉粽改变了我的口味”

  华中科技大学研究生、正在北京实习的小王是河南人,从小吃甜粽子长大。今年端午,她第一次从天猫上给自己网购了一箱五芳斋的肉粽礼盒。

  “五芳斋的肉粽改变了我的口味,现在我已经不是坚定的‘甜党’了,咸甜皆可,比较平衡。”

  小王说,大学时候就听身边同学提到过五芳斋,到北京实习后,因为食宿成本比较高,就找了一些方便管饱的速食食物。“我经常晚上煮粽子吃,偶然的机会尝试了下肉粽,后来就经常吃了。”

  她说,五芳斋名气比较大,“在网上买粽子,还是要认准大品牌。”

  家住山西的年轻姑娘小冯今年也买了五芳斋的粽子。“现在网上经常推送南北饮食差异,也有吃播博主吃肉粽,看多了就想尝试下咸粽子。”好奇的小冯打开天猫超市输入“肉粽”,“一搜都是五芳斋的,就买了。”

  天猫数据显示,今年粽子的“咸甜之争”,“咸党”大获全胜,咸口味粽子的销量是甜口味的近3倍。其中,鲜肉粽和蛋黄肉粽成为最受欢迎的粽子,看起来“肉食动物”占了很大比重。

  老字号新零售

  浙江粽子花样多

  浙江咸粽走出省外,与这些年来五芳斋等老字号发力电商、新零售,提升了品牌在省外的知名度有很大关系。

  天猫数据显示,网购粽子的“吃货”中,超七成都是85后年轻人。年轻人对粽子等端午节传统美食越来越感兴趣,认准大品牌也是年轻人购买的趋势,许多老字号也纷纷出招迎合年轻消费者的习惯。

  比如,单身生活是现在年轻人的常态,在天猫上,“一人食”粽子包装规格销量也呈上升趋势。在天猫五芳斋官方旗舰店上,“星球端午节礼盒”销量第三,每个口味都有单独的包装,对“单身狗”十分友好。在产品包装上,今年五芳斋与迪士尼、漫威合作推出了不同的礼盒,以此来吸引更多年轻消费者。

  并且,年轻人对粽子的新鲜度有着越来越高的要求,保质期越短、越新鲜的粽子越受欢迎,数据显示,今年保质期一周的“短保粽”销量登顶,包括荣庆和在内的一大批老字号粽子品牌、商家都主推了短保粽,在天猫上都收获了爆款销量。

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